“冬吃羅卜夏吃姜,不用醫(yī)生開藥方”。自古以來中醫(yī)學家和民間有“生姜包治百病”之說。因為姜中含有姜醇、姜烯、檸檬和芳香油等油性的揮發(fā)油。
生姜有鍵胃增進食欲的作用,夏天氣候炎熱,唾液、胃液的分泌會減少,因而影響人的食欲,如果在吃飯是食用幾片生姜,會增進食欲。
夏季,細菌生長繁殖異?;钴S,容易污染食物而引起急性腸胃炎,但是適當吃寫生姜或用干姜加茶沸水沖泡后引用,能起到防治作用。
古人曾說:“早上吃姜勝過喝參湯;晚上吃姜,等于吃砒霜。”所以我要提醒大家:吃姜最好在早上吃。
姜還可以祛風散寒。夏日里,人們喜歡吃冷制品,若貪食過多,則易致胃虛寒,出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀,而生姜有散寒止痛的作用,可避免上述現(xiàn)象發(fā)生。
姜在燒海鮮的時候還能起到去腥的作用呢!
姜能增進食欲,能防治生病,也能祛風散寒,還能去腥,它可以算是寶了!