今天是正月初四,爸爸和弟弟去門拜年了。我和媽媽在家,上午十點,媽媽說:“我們今天中午吃香菇肉餃怎么樣?”我聽了非常高興,連忙說:“太好了,太好了,我最喜歡吃香菇肉餃了。“媽媽,今天我來當(dāng)小廚師怎么樣?”媽媽高興地點點頭。
我是這樣做的:開始搟餃子皮,但我不會揉面,需要媽媽給我揉好面,切好餃子疙瘩。于是,我首先準備材料,把蔥洗干凈切成沫,接著把蘑菇泡好切成沫放在鍋中爆炒出香味這樣餃子才會有味道。然后把肉沫加進去,加上生粉雞蛋和醬油攪拌均勻這樣能讓肉沫不會散掉。“先歇一會兒再剁吧!”媽媽說。就這樣我剁一會兒,歇一會兒,整整多了15分鐘,才算剁好,剁碎。接下來就是包餃子了。我倒了一碗水拿好勺子,把肉餡包進去。用手指沾了一點水在餃皮邊原畫了個圈,然后合起來變成一個半圓最后把餃皮兩邊折疊一下按緊。讓這些折疊的小東西變成一個弧形。一個可愛的小餃子就大功告成了。可因為我包的肉餡太多了餃子又散了,于是,我又一連試包了幾次都是同樣的結(jié)果。這可把我惹火了:“你這個小東西敬酒不吃吃罰酒,今天本小姐治服你就不姓賈!”于是又投入到包餃子大戰(zhàn)中。但在我的精心布署下,一個又一個的小餃子向我揚起了白旗,變成了我的挑戰(zhàn)。媽媽在一旁指揮著,我才學(xué)會包餃子。
鍋里的水也開了,媽媽開始下餃子,一共下了50個餃子。大約過了五、六分鐘后,餃子熟了,散發(fā)出了讓人垂涎三尺的香氣。我品嘗了自己做的餃子,味道真是與眾不同,香極了!從今天我自己動手調(diào)餡兒、包餃子,我體會到了:只有自己動手,才有吃不完的香噴噴的飯!