今天,我跟奶奶學(xué)炒土豆絲。
首先,我從冰箱里選了一個(gè)土豆。土豆的顏色是土黃色的
一開始,奶奶讓我用刮皮器把土豆的皮刮下來(lái)。土豆身上坑坑洼洼的,可不好刮呢。我第一次遇到坑坑洼洼的時(shí)候,怎么刮也刮不下來(lái),奶奶告訴我說(shuō):“可以用刮皮器上的那個(gè)小尖。”我用了用果然很靈。
然后,奶奶讓我把刮完的土豆放在水里洗洗。
后來(lái),奶奶說(shuō):“想讓土豆變成土豆絲,要切才行。”奶奶給我做了一個(gè)示范,就讓我自己切了。我切得土豆絲不是粗就是細(xì),不管怎么樣我還是把土豆切完了。
奶奶告訴我說(shuō):切完的土豆絲必須馬上放在水里,不然土豆的顏色就會(huì)變成紅色的了。土豆絲放在水里時(shí),一定要把淀粉撈出來(lái)。過(guò)了一會(huì)兒,我用笊籬把土豆絲撈上來(lái)。
最后,我們開始炒土豆絲,我們等到炒鍋里不再有水時(shí),然后再放油……土豆身上有一些土,怪不得叫土豆呢。放完油,我們把土豆絲放在鍋里,加上番茄醬、雞精、醋。把菜一翻,就可以了。
我嘗了嘗我做的菜多么香??!