開心一課

上星期五下午的烹飪課是我最期待的課，也是實(shí)踐課中最有趣的課，我們不但動(dòng)手動(dòng)腦學(xué)會(huì)了做蛋餅，還品嘗了美味，真是開心。

我們?nèi)艘唤M坐好后，老師先教我們攪拌面糊的訣竅。她告訴我們先在面粉中間弄一個(gè)洞，再把水倒?jié)M洞中，然后開始從中心向四周擴(kuò)散的方法慢慢攪拌，水沒(méi)了繼續(xù)加，直到攪拌成酸奶狀為止。這樣，才不會(huì)有小顆粒。我嘗試了一下，果然和老師說(shuō)的一模一樣，這個(gè)辦法真靈。

燒的時(shí)候，我們先看老師示范。只見老師先按下“爆炒”19，把油放下去冒出了青煙，再把“爆炒”換成6。放下面糊讓它流動(dòng)呈圓形，老師說(shuō)一定要把面糊分散開來(lái)，再放上火腿腸和蛋，等上面沒(méi)有面粉的顏色了，就翻一面?？吹矫盁熈嗽俜^(guò)來(lái)。如果熟了，就OK了，還沒(méi)熟就繼續(xù)翻面。

我開始是小心翼翼照著做，嘿，沒(méi)想到還挺順利的，漸漸地，我就想變些花樣，把火腿腸一片一片放下去，像一朵花一樣，再把蛋澆在“花”心和四周。我精心調(diào)制著，耐心等待著。等到面白蛋黃花紅，散發(fā)出陣陣誘人香味時(shí)，我就細(xì)心地把我生平第一份烹飪作品盛入早已守候多時(shí)的盤中。手上的蛋餅，我越看越像是白皙、透亮、明麗的瓷碗，真舍不得吃。原來(lái)，美在勞動(dòng)中呀。