教你做個(gè)大肉包

大肉包當(dāng)早餐，那正是早餐中的首選?，F(xiàn)在，我就教你怎么做。

如果要做出美味的大肉包，在選材方面就很有講究。肉必須是火腿肉，配料還要有蒜泥，蔥等許多種。肉餡做好了，其次就是面了。必須把面先發(fā)踃，再在面盆里醒上幾分鐘，這樣蒸出來(lái)的包子才會(huì)光滑。把面用刀均勻的切成小份。接下來(lái)就該我這個(gè)小師傅上場(chǎng)了。我先得把面團(tuán)壓平，然后右手拿著搟面杖，邊搟邊轉(zhuǎn)，再把面皮窩成小碗狀，把事先做好的肉餡放進(jìn)去，大拇指和中指緊緊捏攏，食指稍微往外一拉，就形成了包子封閉的頸項(xiàng)，之后就可以上籠了。

在蒸籠上蒸上十幾分鐘，包子就可以出籠了。剛出籠的肉包子是最好吃的，這時(shí)的包子外表雪白晶瑩，面皮非常光滑。雖然大包子的汁沒有小籠包子多，但是它也有它的特點(diǎn)，那就是讓人垂涎三尺的大塊火腿肉。

朋友，你是否已經(jīng)嘴饞了呢？那就快來(lái)我們楊式包子鋪嘗嘗這美食精品—楊式大肉包吧！