恩師的菜單

明朝嘉靖年間有個(gè)做過(guò)工部尚書(shū)的，名叫劉南垣，當(dāng)時(shí)官聲很不錯(cuò)，后來(lái)年老退休回到老家南京鄉(xiāng)下居住，日常淡泊布衣，很少和地方上的官吏縉紳來(lái)往。
    有一次，當(dāng)?shù)刂h突然到劉府拜訪(fǎng)。劉南垣在花廳會(huì)見(jiàn)了這位姓林的知縣，寒暄過(guò)后，就直截了當(dāng)問(wèn)他：“老父母造訪(fǎng)，一定有事情見(jiàn)教，不妨直說(shuō)?！?br />     這林知縣見(jiàn)劉南垣態(tài)度平和可親，也就不兜圈子說(shuō)：“大膽打擾老大人清居，是專(zhuān)想討老大人一張菜單?！?br />     劉南垣一怔，聽(tīng)知縣說(shuō)要跟自己討一張菜單，以為自己聽(tīng)錯(cuò)了話(huà)，便說(shuō)：“老朽年邁耳背，剛才沒(méi)有聽(tīng)清老父母的話(huà)，請(qǐng)?jiān)僬f(shuō)一遍?！?br />     “在下想跟老大人討一張菜單?！敝h果然就重復(fù)說(shuō)了一遍。
    劉南垣仔細(xì)把知縣看了看，見(jiàn)他并不像是開(kāi)玩笑，就“哈哈”大笑：“老父母說(shuō)話(huà)有趣得很！老朽非是庖廚，亦非饕餮之徒，家居飲食均是尋常菜蔬，最多圖一個(gè)新鮮而已，老父母怎么想到來(lái)老朽處要什么菜單？莫非拿老朽玩笑！”說(shuō)到這里，腦子里驀地一轉(zhuǎn)彎，想知縣從縣城特地趕來(lái)鄉(xiāng)下，什么事都不提，開(kāi)口只求什么菜單，內(nèi)中必有蹊蹺。因此又轉(zhuǎn)過(guò)話(huà)頭問(wèn)：“內(nèi)中什么情形，老父母只管直說(shuō)?！?br />     林知縣聽(tīng)了，很是誠(chéng)惶誠(chéng)恐，說(shuō)：“老大人千萬(wàn)恕小可唐突之罪。實(shí)在是老大人高足李灝李大人奉旨?xì)J差巡視江南不日將蒞本縣，無(wú)奈之下才不得過(guò)來(lái)求老大人?！?br />     劉南垣一聽(tīng)，以為知縣是想托他打關(guān)節(jié)的，當(dāng)時(shí)拂然作色說(shuō)：“老夫退居林泉，從不過(guò)問(wèn)旁事，老大人如求關(guān)節(jié)，免說(shuō)?！?br />     知縣惴惴不安半天，才說(shuō)：“小可不敢，只因聽(tīng)說(shuō)欽差李大人飲食上很是講究，地方應(yīng)對(duì)稍不如意便大遭李大人訓(xùn)斥，因此沿途州縣無(wú)不專(zhuān)門(mén)延請(qǐng)庖廚，各方搜求珍饌以免李大人見(jiàn)責(zé)。但治下濱海窮縣，今夏又遭澇災(zāi)，府庫(kù)空虛，卻又怕簡(jiǎn)慢了李大人，無(wú)奈之下只能來(lái)求老大人賜一菜單，不敢鋪張，只要李大人適口即好。”
    劉南垣這時(shí)才明白知縣來(lái)意。他是李灝座師，對(duì)學(xué)生當(dāng)然很是了解。這李灝人極聰明，雖然少年登科，但辦事卻很有才干。不過(guò)因?yàn)槌錾砀患?，從小錦衣玉食，遇事喜講排場(chǎng)，飲食挑剔更在情理之中。想到這里，沉吟片刻，含笑對(duì)林知縣說(shuō)：“老父母不用著急，李灝過(guò)來(lái)這頓飯我代老父母招待就是了——”
    知縣聽(tīng)了真著急起來(lái)，連忙解釋?zhuān)骸安?，不，老大人千萬(wàn)莫誤會(huì)，李大人蒞縣是公事，接奉諸事原是小可本等職司，豈敢推諉？小可只求老大人賜一張菜單即可……”
    劉南垣很認(rèn)真說(shuō)：“那好，李灝既然到縣里，必定先來(lái)見(jiàn)我，屆時(shí)我請(qǐng)老父母過(guò)來(lái)，當(dāng)時(shí)把菜單交給老父母就是?！闭f(shuō)罷一擺手：“老父母放心請(qǐng)回罷。欽差如不滿(mǎn)意，一切都由老朽擔(dān)待?！?br />     林知縣不好意思再說(shuō)，只得懷揣著不安回縣城去了。
    事情只隔得一天，李灝就到了縣里，他不忙接見(jiàn)地方官吏，就輕車(chē)簡(jiǎn)從來(lái)到鄉(xiāng)下拜見(jiàn)恩師。師生闊別好幾年，一時(shí)見(jiàn)面都非常高興。劉南垣打量自己這位學(xué)生，白面黑髯，眉清目朗，比過(guò)去更添神采，應(yīng)對(duì)之間愈顯得老成。劉南垣見(jiàn)李垣對(duì)自己十分尊重，便說(shuō)：“賢契甚得圣上恩寵，現(xiàn)今身膺重任，可喜可賀！這次欽差南巡，不忘老夫?qū)?lái)看視，老夫欣慰之至?！闭f(shuō)到這里似乎想起便問(wèn)：“想來(lái)賢契匆匆過(guò)來(lái)，一定未用午飯，現(xiàn)下準(zhǔn)備已經(jīng)來(lái)不及，不如暫且吃一頓便飯，明日再宴請(qǐng)賢契。你我?guī)熒g，想賢不會(huì)見(jiàn)怪?！?br />     李灝趕緊說(shuō)：“老師恩德學(xué)生不敢稍忘，這次過(guò)來(lái)見(jiàn)到老師身體健朗，十分欣慰。過(guò)來(lái)匆匆學(xué)生果然尚未用過(guò)午飯，就聽(tīng)老師安排。只請(qǐng)老師千萬(wàn)不要鋪張?！?br />     劉南垣笑說(shuō)：“賢契這樣說(shuō)極好不過(guò)，窮鄉(xiāng)僻壤也拿不出東西來(lái)，又且你師母前天走親戚去了，家里沒(méi)人做菜，賢契不嫌簡(jiǎn)慢就好。”
    李灝連連說(shuō)：“隨便，隨便！”
    劉南垣馬上吩咐底下準(zhǔn)備飯菜。隨后就不緊不慢地動(dòng)問(wèn)李灝京師及巡視沿途民情。劉南垣談興很健，不知不覺(jué)竟過(guò)去了二個(gè)時(shí)辰，已經(jīng)是下午二三點(diǎn)鐘光景，李灝肚子早餓得“咕咕”直響，卻總不見(jiàn)有飯菜上來(lái)。但又不好意思催促，眼睛只是望著老師，似在示意。
    過(guò)去好半晌，劉南垣才似乎記起吃飯的事情來(lái)，很生氣地喊底下：“怎么這樣不會(huì)辦事，餓了客人！”
    李灝嘴里只能連說(shuō)不要緊，不要緊。劉南垣又東拉西扯開(kāi)去，李灝只能忍住肚饑唯唯答應(yīng)。
    這樣又過(guò)去了近半個(gè)時(shí)辰，劉南垣又記起吃飯的事，說(shuō)：“喲喲，老夫糊涂，只顧了和賢契說(shuō)話(huà)高興，忘了吃飯，這底下也不更事，難道到現(xiàn)在還沒(méi)端正好飯菜，真是簡(jiǎn)慢了欽差大人了，便再一次大聲呼喚底下：“為何沒(méi)端上飯來(lái)？”
    下人回稟說(shuō)：“倉(cāng)促之間，一切都是現(xiàn)買(mǎi)起來(lái)的，端正費(fèi)些時(shí)候。”
    劉南垣發(fā)怒說(shuō)：“不是吩咐便飯即可么？趕快端正！”
    下人剛下去，偏這時(shí)候傳話(huà)上來(lái)說(shuō)本地林知縣來(lái)拜，劉南垣皺了皺眉說(shuō)聲“有請(qǐng)！”轉(zhuǎn)臉對(duì)李灝說(shuō)：“怕是過(guò)來(lái)跟你請(qǐng)安的，就一起去見(jiàn)他罷。”拉了李灝到了客廳，劉南垣給林知縣介紹過(guò)了李灝，林知縣不免有一番參見(jiàn)的禮節(jié)。此時(shí)只苦了李灝，輥五個(gè)時(shí)辰餓下來(lái)頭暈?zāi)_軟，一心想的只是吃東西，這知縣遲不來(lái)早不來(lái)，但又不得不勉強(qiáng)應(yīng)付。這樣又挨過(guò)半個(gè)時(shí)辰；
    劉南垣見(jiàn)著心里暗笑，對(duì)知縣使了個(gè)眼色：“老父母過(guò)來(lái)想必也未用飯，不如在此便一便了?！?br />     林知縣客氣地說(shuō)：“有擾老大人?！?br />     劉南垣說(shuō)：“家居便飯說(shuō)什么擾不擾的。”就一聲呼下去開(kāi)飯，這次飯菜上來(lái)得快，到飯菜上桌，李灝一看，做聲不得。原來(lái)三人面前僅各一碗米飯，當(dāng)中一大碗青菜豆腐湯，外加兩碟咸菜而已。只見(jiàn)劉南垣已經(jīng)舉起筷箸對(duì)李灝林知縣二人說(shuō)：“此是老夫日常飲食，雖簡(jiǎn)亦足裹腹，比之尋常百姓，已經(jīng)天上地下了，賢契和老父母休嫌簡(jiǎn)慢，倉(cāng)促之間將受罷了?！?br />     李灝此時(shí)已經(jīng)餓極，顧不得說(shuō)什么，只唯唯地連說(shuō)：“很好！很好！”。端起飯碗飛快扒了一碗下肚，劉南垣看見(jiàn)又吩咐底下再給貴客添飯，李灝果真又吃了一碗。
    劉南垣看著李灝微笑問(wèn)道：“滋味如何？”
    李灝尷尬笑道：“饑不擇食，今天才有體驗(yàn)?！?br />     用過(guò)了飯，三人就談起地方政治?？纯刺焐淹?，李灝提出告辭：“本想多聆老師教誨，只是奉旨公事在身，只得告辭?！?br />     劉南垣說(shuō)：“賢契公事在身，老夫不敢多留。”說(shuō)著袖中拿出一頁(yè)紙頭遞給李灝說(shuō)：“聽(tīng)說(shuō)賢契這次南來(lái)沿途州縣多有飲食應(yīng)對(duì)不周遭你呵斥的，敝縣林知縣擔(dān)心，特向老夫討教宴席菜單，老夫已代為擬就一紙，賢契可過(guò)一過(guò)目，費(fèi)銀不過(guò)百兩，不知賢可以將受么？”
    李灝滿(mǎn)面通紅，推開(kāi)老師遞過(guò)來(lái)的菜單，下座深深一揖，很誠(chéng)懇地說(shuō)：“剛才一番餓飯，讓學(xué)生領(lǐng)會(huì)老師的苦心，從此以后，自當(dāng)處處自斂，老師放心。——老師也不必再唱下出戲了，不然越發(fā)讓學(xué)生不安?！?br />     劉南垣大笑道：“我想老夫這一番做作瞞不過(guò)賢契——”說(shuō)著拉起李灝重新坐下，十分認(rèn)真說(shuō)：“人有所好，家居飲食講究些也無(wú)可厚非，只是做官的人便不同，不說(shuō)講究什么，只消有一點(diǎn)小小的喜好，底下為討你的好，便大肆鋪排張揚(yáng)，這樣一是縻費(fèi)了國(guó)庫(kù)銀兩有玷官聲，更何況天下多少窮苦百姓終歲食不裹腹，想吃青菜豆腐而不能呢，為民父母應(yīng)該事事體恤才是。老夫的話(huà)賢契以為是么？”
    李灝聽(tīng)了重新下座，躬身對(duì)劉南垣說(shuō)：“老師金玉之言，醍壺灌頂，學(xué)生已經(jīng)銘記于心！”
    劉南垣點(diǎn)了點(diǎn)頭，拿起桌上那張菜單：“你不看了？那我就代賢契撕了它罷！”正要撕，不料李灝卻一下?lián)屃诉^(guò)去，說(shuō)：“留它給學(xué)生做個(gè)紀(jì)念，好時(shí)時(shí)有所警惕！”立即揣在袖中藏起。
    劉南垣一張菜單告誡學(xué)生，以后傳為了佳話(huà)。

                     發(fā)表于《故事會(huì)》2003年第5期