普車都 > 周記 >

跟老爸學(xué)泡茶

跟老爸學(xué)泡茶
今天早上,老爸給我了一小杯淡黃的茶,我喝了一口,只覺得舌根有一種酸苦的味道,過后,又帶來了一種酸苦的甜味,仿佛歷經(jīng)千萬辛酸,終于迎來了甘甜。“這是鐵觀音吧”,我分辨道,“只有鐵觀音才有這種味道。”
“你怎么知道?”想不到我這隨口的一句話讓爸爸驚愕不已,“好小子,有兩下子。來,我教你泡茶,”一聽泡茶,我馬上來了興趣,老爸又說:“我先做一遍,看好了!”
只見他小心翼翼地拿起一個(gè)勺子一樣的東西和一盒茶。“這是茶匙。”他指著拿的勺子說。然后,他把茶葉用茶匙盛到茶杯里并順手把燒開的水到入茶杯,又一邊蓋上蓋子一邊慢條斯理地解釋:“這是普洱,屬于藏香,又屬于高溫速泡茶,用的是100攝氏度以上的水,只泡五六秒就可以倒了。”,
說著,用茶漏接著倒入了公道杯,而后又從公道杯里一一倒入兩個(gè)杯子。我正要喝,可是老爸又把茶倒了。我問:“怎么倒了?”爸爸說:“這只是洗一遍杯子,下面才開始泡”。
說著,他又加了一遍開水,重復(fù)了剛才的動(dòng)作。一切都是那么緊湊,又不緊迫,一個(gè)動(dòng)作連著另一個(gè)。每個(gè)動(dòng)作都是那么從容不迫。我看呆了,迫不及待得也想嘗試。
裝茶,加水,倒茶,洗茶,再加水,再倒茶••••••雖然有些滴湯漏水,但我也做出來了。動(dòng)作畢竟沒有爸爸的流暢•自然。
想不到泡茶也有那么多的學(xué)問??!我也要加以練習(xí)!

展開更多