燒烤

在去葵涌的那天晚上，我和我的好朋友晚上一點(diǎn)肉都沒(méi)有吃到，因?yàn)楹＿厧缀鯖](méi)有什么肉可以吃，除了海鮮，可是那天的晚餐不但沒(méi)有肉可吃，就連一個(gè)魚骨頭和魚肉的渣渣都沒(méi)有，于是我和我的好朋友都說(shuō)不管怎么樣我們都要吃到肉。

我們等到了晚上差不多12點(diǎn)的時(shí)候熱鬧的燒烤開始了，可以烤的東西可多了，有雞脆骨、牛肉、雞翅、熱狗、雞翅膀……

燒烤之前先要把碳準(zhǔn)備好，把碳放到爐子里，然后開始生火，在沒(méi)有廚房的地方生火可不是一件容易的事兒，我們生火都生了半個(gè)小時(shí)，生火時(shí)有位叔叔生火生的特別厲害，當(dāng)時(shí)無(wú)數(shù)個(gè)火花狂花亂舞起來(lái)，就像無(wú)數(shù)個(gè)導(dǎo)彈發(fā)射時(shí)互相穿插，最后終于把碳給點(diǎn)燃了。

我們先用竹簽插上自己想吃的食物，然后要在吃的食物上面涂上油后就可以烤了，別小看這一步，涂不好可是會(huì)烤糊的，烤的時(shí)候要轉(zhuǎn)一會(huì)兒，烤一下，再轉(zhuǎn)一會(huì)兒，不然也會(huì)烤糊的。當(dāng)食物烤的差不多的時(shí)候再涂點(diǎn)油，然后再烤一兩分鐘后，就要觀察一下食物的顏色跟沒(méi)烤之前有沒(méi)有變化，和用鼻子聞一下有沒(méi)有香味，用這兩個(gè)方法來(lái)判斷食物有沒(méi)有烤好。

在這些食物里面我最喜歡吃的是烤雞翅和烤牛肉，燒烤能給我?guī)?lái)不一樣風(fēng)味。