蟹粉蛋

有一次，媽媽中午沒(méi)回來(lái)。我就和爸爸去了一家飯館，那里有一道非常有名的菜，叫“蟹粉蛋”。我就和爸爸買(mǎi)了一份，我和爸爸都說(shuō)好吃，爸爸下定決心，一定要學(xué)會(huì)這道菜。于是，爸爸刨根問(wèn)底向大廚咨詢做這道菜的方法，回家以后，爸爸不厭其煩地照著大廚教的做法試燒，反復(fù)幾次以后掌握了做這道菜的要領(lǐng)。

所謂“蟹粉蛋”原料其實(shí)很簡(jiǎn)單，六七個(gè)雞蛋，一塊生姜，兩勺香醋和少許白糖。制作過(guò)程也簡(jiǎn)單，先把蛋打破蛋清分離，分別炒熟盛起，然后把切碎的姜末、香醋、醬油、白糖一起倒入鍋中炒成糊狀，這時(shí)再把熟蛋黃和蛋清倒入鍋中再一起翻炒，最后裝盤(pán)即可。

不錯(cuò)吧，你也來(lái)試一下吧，可好吃啦！