做面包

二年級的暑假里，我學會了做水果味的麥片面包。

首先，把面包機放在廚房的平臺上，拿出內膽，清洗干凈。面包機上有三種重量選擇，我做的是最大重量，1000克的大面包。在內膽里倒入準備好的牛奶或水120克，鹽一勺，糖五勺，一勺大約兩克。

接下來要放水果了，我這次放的是20克去皮去核的葡萄，也可以放蘋果，梨或香蕉，根據每人的喜好來定。加水果完畢，還要倒入30克色拉油。做1000克的面包，要放550克的面粉，我把40克麥片和550克面粉一起倒入內膽里。

最關鍵的環(huán)節(jié)到來了，就是放酵母。放酵母的好壞，直接關系到做面包的成敗。我按要求把3克酵母均勻的灑在面粉上，不能接觸到下面的水。這就是做面包的秘訣：均勻撒酵母，避免見水凝結，發(fā)酵不完全。看來要做好一塊“小小的面包”并不簡單?。?/p>

萬事俱備，只欠東風。我把內膽放進面包機里，接上電源，調到“全麥面包”那一檔，按下“開始”按鈕，面包機就自動開始工作了，我也開始了焦急的等待。

經過“攪拌”，“休息”，“再攪拌”，“發(fā)酵”，“再發(fā)酵”，“烘焙”等12道工序。三個小時以后，香噴噴，熱乎乎的“葡萄味麥片”面包出爐了。

我輕輕揪下一塊嘗了嘗，軟軟的，有一點葡萄的酸甜和麥片的清香，真好吃??！我要感謝爸爸，教會了我做面包。我要把我第一次做出的面包送給爺爺奶奶，祝他們永遠健康！