蘇州人除夕在飯內(nèi)放進(jìn)熟荸薺,吃時挖出來,謂之“掘元寶”,親友來往,
泡茶時要置入兩只青橄欖,謂之喝“元寶茶”,恭喜發(fā)財。
年夜飯中,除要吃象征全家團圓的魚丸、肉丸和寓有"食雞起家"之意的雞肉,以及表示"年壽長久"的韭菜,還有各種極富地方風(fēng)味的油炸食品、湯圓、年糕,特別是吃"烏龜豆沙年糕"(一種用刻有烏龜形狀的木模壓制而成、內(nèi)包豆沙餡子的年糕),則有益壽延年之意(臺灣)。
湖北團風(fēng)人春節(jié)第一餐喝雞湯,象征“清泰平安"。
其中,主要勞動力還要吃雞爪,寄意“新年抓財",“有希望的后生"要吃雞翅膀,寓意能展翅高飛,當(dāng)家人則吃雞骨頭,有“出人頭地"之意。
秭歸人第一餐吃袖炸的白蒿,取其諧音“百好"以圖吉利。
荊州、沙市一帶,第-餐要吃雞蛋,意謂“實實在在,吉祥如意"。
如遇客人,要吃二個煮得很嫩,可透過蛋白見蛋黃的“荷包蛋",意即“銀包金,金纏銀,得金得銀"。