過(guò)年了,有一道菜是必不可少的,那就是丸子。媽媽說(shuō):“丸子的寓意是吉祥如意,團(tuán)團(tuán)圓圓”。那么丸子是怎么做出來(lái)的呢?今天就讓我們一起來(lái)學(xué)一學(xué)吧!首先我看爸爸準(zhǔn)備了一盆子絞肉,一包鹽、一包味精、一包生粉,一些蔥、生姜、雞蛋等調(diào)料。爸爸先將鹽,味精放入絞肉上,再把生姜蔥也加入進(jìn)去攪拌了一下,然后讓我把一包生粉加進(jìn)去,我不小心弄的到處都是,爸爸并沒(méi)說(shuō)我,鼓勵(lì)我慢慢來(lái),于是我又慢慢的加了些生粉,爸爸一邊攪拌一邊對(duì)你說(shuō):“興榮,再打幾個(gè)雞蛋進(jìn)來(lái),”我百思不得其解,為什么還要加雞蛋啊?爸爸告訴我:“加上雞蛋后,可以增加它的松軟度,使口感更好,”所以按爸爸的意思我又加了好幾個(gè)雞蛋進(jìn)去了,然后爸爸繼續(xù)攪拌著,為了讓丸子更美味,爸爸用力滴攪拌著,看來(lái)丸子也不是那么容易做啊!爸爸辛苦啦!絞肉和調(diào)味品都拌均勻了,開(kāi)始炸了,爸爸在鍋里放了很多油,然后將其燒熱,在等油燒熱的過(guò)程,只見(jiàn)爸爸用手輕輕一擠,再用勺子一弄,一個(gè)個(gè)圓圓的丸子就弄好了,油熱了,爸爸把弄好的丸子一個(gè)個(gè)放鍋里,就聽(tīng)見(jiàn)噼里啪啦的聲音,丸子在熱油鍋里翻滾著,香氣撲鼻,我口水都快掉下來(lái)了,:“爸爸,什么時(shí)候好啊”我有點(diǎn)迫不及待了,爸爸說(shuō):“不能急要炸成金黃色,這樣肉才能熟,不然吃會(huì)拉肚子的”,好吧,我又等了好久,終于出鍋了,我拿一個(gè)就吃,好燙啊!好燙啊!但味道棒極了,因?yàn)槠渲杏形业膸兔ε?,我連續(xù)吃了好幾個(gè)。小伙伴們,你們學(xué)會(huì)了嗎?