南京的美食真不少,但最使我念念不忘的還是鴨血粉絲湯。
鴨血粉絲湯真是色,香,味俱全。深紅色的鴨血,灰色的鴨肝,還有淡黃色的鴨腸,加上那乳白色的粉絲,香濃的湯汁,光是看一眼就讓人垂涎三尺。
我和媽媽去吃鴨血粉絲湯的時(shí)候,排了半天的隊(duì),人實(shí)在是太多了,從店門口都排到了馬路上,老板更是忙個(gè)不停。費(fèi)盡周折,我和媽媽找終于到了一個(gè)座位。
熱氣騰騰的鴨血粉絲湯端上來(lái)了,頓時(shí),一陣香氣彌漫開來(lái),刺激了我們的味蕾。先喝上一口湯,哇!真鮮呀,加上一些醋還有點(diǎn)酸酸的,味道美極了!好喝得仿佛置身于云霧之中。再吃一塊鴨肝,鴨肝既甜又咸,讓人吃完了一塊禁不住又夾起另一塊。鴨血甜甜的,表面燉出了一些小小的孔,咬上一口,還溢出些鮮濃的湯汁。粉絲的味道更是好,滑滑的,吃一口,就調(diào)皮的又滑到碗里,感覺(jué)真是不錯(cuò)呀!我把一碗鴨血粉絲湯吃的干干凈凈,就連湯也喝得一點(diǎn)兒都不剩。
雖然吃完了,但那美妙的味道停留了好一段時(shí)間才消失。如今,每當(dāng)我想起鴨血粉絲湯,就好像聞到了那撲鼻的香味。
這就是金陵一絕中的——鴨血粉絲湯。