竹筍炒肉

在眾多的菜肴中，我最喜愛吃竹筍炒肉，可就是不知道它的做法。有一天，我突然萌發(fā)了一個念頭：跟奶奶學！正好那天奶奶買了些竹筍回來，我就纏著他教我做，奶奶被我纏得沒法子，只好答應了。

炒菜的時候，奶奶先用大火把黃黃的油燒熱，當油鍋里飄起一縷輕煙、有微微滾動的時候，奶奶把肉片倒進了鍋里，鍋里立刻想起了“噼噼啪啪”的聲音，淡紅色的肉片變成了深紅色。奶奶又用鍋鏟把肉片撥到了一邊，向油鍋里倒進竹筍片，鍋里的聲音更響了，一股香味撲鼻而來，饞的我口水都要流出來了。她揮動鍋鏟把竹筍和肉片搬到一塊兒，屋中的香氣更濃了。鍋里的肉片有深紅又變成了灰白，竹筍片卻由乳白變成了淡黃。這時，奶奶又把切好的蔥絲、姜絲、蒜灑在了竹筍和肉片上，倒了些醬油和味精，不一會兒，竹筍炒肉便起過裝盤了。

望著這盤香噴噴的竹筍炒肉，我非常高興。我終于知道了這道菜的做法。明天，我一定自己動手，親自試一試。