人體里的魔術(shù)師

人的血液里含有許多金屬元素，這些金屬元素就像是一個(gè)個(gè)的魔術(shù)師，維持著我們的身體健康，我們的身體里一旦缺少了這些魔術(shù)師們中任何的一個(gè)，一些可怕的疾病也就會(huì)接踵而來。今天，我們就來說說這個(gè)魔術(shù)師大家庭中重要的一分子——鎂。

鎂在燃燒時(shí)會(huì)釋放出大量的光和熱，燃燒后會(huì)變成灰白色的細(xì)細(xì)的粉末。另外，由于鎂能夠和二氧化碳發(fā)生燃燒反應(yīng)，因此鎂燃燒不能用二氧化碳滅火器滅火。

先來說一說鎂在人體中的重要作用吧。很多人容易在夜里睡眠時(shí)發(fā)生腿部“抽筋”，特別是在夜里著涼的時(shí)候比較嚴(yán)重。不少人把這種“抽搐病”統(tǒng)統(tǒng)歸咎于缺鈣，殊不知從人體對(duì)礦物質(zhì)及微量元素的需求來說，缺鎂時(shí)也會(huì)發(fā)生這種癥狀。而且，據(jù)國(guó)內(nèi)外科學(xué)家研究數(shù)據(jù)表明，人到了中年以后要多吃富含鎂的食物以保持健康。因?yàn)槿藗冊(cè)谥欣夏甓喟l(fā)的心血管疾病，如冠心病、高血壓、高血脂、心肌梗塞、糖尿病等疾病與人體內(nèi)鎂元素的降低有著重大的聯(lián)系。另外，鎂參與人體內(nèi)的一系列新陳代謝的過程，包括骨及細(xì)胞的形成等，調(diào)查結(jié)果表明鎂與神經(jīng)肌肉和心臟功能有密切關(guān)系。人體內(nèi)如果缺鎂，可導(dǎo)致肌肉無力，耐久力降低。由于運(yùn)動(dòng)，特別是長(zhǎng)時(shí)間高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)大量消耗體內(nèi)的鎂，從而降低肌肉的活動(dòng)功能，嚴(yán)重時(shí)甚至還會(huì)發(fā)生抽搐、痙攣等。

許多專家認(rèn)為，在正常攝入食物的情況下，一般不存在缺鎂和補(bǔ)鎂的問題。若出現(xiàn)缺鎂癥狀時(shí)，應(yīng)該多吃一些谷類、豆類、綠色蔬菜、蛋黃、牛肉、豬肉、河鮮產(chǎn)品、花生、芝麻、香蕉等含鎂豐富的食物。另外，豆腐中也含有豐富的鎂。所以，多吃一些鹵水豆腐也能夠有效地避免和治療身體因缺少鎂帶來的各種疾病，如抽搐病等。鎂普遍存在于食物中，由于葉綠素是鎂卟啉的鰲合物，所以綠葉蔬菜中含有豐富的鎂。食物中諸如糙糧、堅(jiān)果也含有豐富的鎂，而肉類、淀粉類食物及牛奶中的鎂含量則不是很高。除了食物之外，從飲水中也可以獲得少量鎂。

由于酒精中毒的人通常有缺鎂的現(xiàn)象，所以常喝酒、喝濃茶和喝濃咖啡的人最好多攝取鎂。

但是攝取鎂也不能過量，否則將會(huì)適得其反。過量攝入鎂會(huì)導(dǎo)致惡心、胃腸痙攣等胃腸道反應(yīng)，出現(xiàn)昏睡不醒、肌肉無力、肌麻痹，嚴(yán)重時(shí)甚至有可能導(dǎo)致心臟傳導(dǎo)阻滯或者心跳停止。如果體內(nèi)含鎂量過多，可以攝入一定量的鈣來緩解。

鎂不單單對(duì)人的身體健康起著重大的作用，作為一種金屬元素，鎂在其他方面也有著重大的作用。比如說鎂常用做還原劑，去置換鈦、鋯、鈾、鈹?shù)冉饘?。主要用于制造輕金屬合金、球墨鑄鐵、科學(xué)儀器脫硫劑脫氫和格氏試劑，也能用于制煙火、閃光粉、鎂鹽等。鎂的結(jié)構(gòu)特性類似于鋁，具有輕金屬的各種用途，可以作為飛機(jī)、導(dǎo)彈的合金材料。但是鎂在汽油的燃點(diǎn)可以燃燒，這一點(diǎn)也限制了鎂在這方面的應(yīng)用。

總的來說，鎂等元素是維持我們身體健康不可缺少的。