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功夫茶

功夫茶
在爺爺?shù)募亦l(xiāng)——廣東潮洲,有一個習俗,每一次家里來客人,都要給客人泡功夫茶。
今天,家里又來了兩個客人,叔叔連忙拿出茶具,準備泡功夫茶。我想:功夫茶到底是什么東西?為什么家里來了客人就要給他們泡功夫茶喝?我要親眼見識一下!只見那幾個茶杯只有乒乓球那么大。叔叔先把一包紅茶放到大的茶杯里,倒上開水,蓋上蓋子。等上一分鐘,等汁出來了,倒到四個小茶杯里,把四個小茶杯依次洗了一邊,然后倒掉。我很疑惑,為什么叔叔要把泡好的茶倒掉呢?于是就問叔叔,叔叔說:“第一次的茶水是要用來洗杯子的。”原來如此!叔叔又重新倒上開水,蓋上蓋子,把泡好的功夫茶倒入杯子里,只見大人們紛紛拿起杯子,一口就解決了。叔叔又把第三次泡好的茶倒入杯中,可我一不留神,叔叔又把茶倒掉了。我問叔叔:“叔叔,剛才不是洗過杯子了嗎?為什么還要洗杯子呢?”叔叔說:“已經(jīng)成習慣了。”叔叔就這樣反復地泡茶。一泡就泡了兩個小時。我想這就是功夫茶吧!
可是我還是不敢喝功夫茶。

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