“吃貨”日記

——蛋糕篇

平時是吃過許多蛋糕，但今天晚上的夜宵是自個兒做到！香甜的蛋糕！

第一次做蛋糕是在2月1日那天晚上做的。那天中午，媽媽突然在“微信”的“朋友圈”里看到了用電熱鍋做蛋糕的方法，于是晚上就迫不及待地做了一個嘗嘗……但遺憾的是，那個“大饞貓”——媽媽“抵擋”不住蛋糕的誘惑，趁我和爸爸不注意，偷偷地揭開了鍋，偷偷地“挖”出一小塊膨脹的蛋糕，津津有味地吃了起來……問題就出現(xiàn)在這里！過了一會兒，脹得像氣球似的蛋糕“呼”地“泄了氣”，原來松松軟軟、十分美味的蛋糕變得干巴巴、硬邦邦的，吃了之后就像啞巴吃黃連——有苦說不出。

但失敗乃成功之母，有了上一次的教訓(xùn)，在2月5日那天晚上，我們抱著“破釜沉舟”的決心，又做了一次，皇天不負有心人！終于成功了！但我們還是忘了最最重要的一點——沒買奶油和水果了！沒有奶油的蛋糕這是一塊面包！第二次制作只能宣告失敗。

好！今天晚上只許成功，不許失??！我們一個一個慢慢確認，“面粉。雞蛋。牛奶……奶油。好！”

我們先拿出4個雞蛋，蛋黃和蛋清分離拿出3根筷子攪拌蛋清，一邊攪拌一邊加入一勺鹽和數(shù)不清的糖，一分鐘，三分鐘，六分鐘，十分鐘……不知攪拌了多久，蛋清竟變得又白又粘，我偷偷嘗了一小口：“嗯，甜度剛好！”重要的是，這不是件輕松活兒，媽媽手麻了也不能停下來，一刻不停地攪拌很長時間，很辛苦的。

現(xiàn)在把蛋清放在一邊，在蛋黃里加糖，加面粉，加牛奶，攪拌……然后加上一半剛剛的蛋清，上下攪拌……攪拌均勻后再加上另一半蛋清，再次上下攪拌……最后把攪拌好的倒入鍋內(nèi)，按下蛋糕鍵……

香甜可口的蛋糕出爐啦！用奶油和水果點綴，切成幾分，被大家一搶而空，這蛋糕算是不錯，大家都很滿意。