軟化的蛋殼

也許你看了這個(gè)題目，會(huì)感到十分奇怪：一個(gè)硬邦邦的雞蛋殼怎么可能會(huì)輕易變軟呢？如果是這樣的話，我會(huì)告訴你大自然是神奇的，會(huì)有很多奇怪的事情發(fā)生，一切皆有可能。

記得有一次，媽媽帶著我到農(nóng)場(chǎng)里買雞蛋。那些雞蛋白白的，圓圓的好看極了，可是美中不足的是這樣好看的雞蛋上居然有雞的糞便，難看死了?；氐郊遥易龊靡磺袦?zhǔn)備工作——準(zhǔn)備洗蛋殼。

一大袋雞蛋，我一個(gè)一個(gè)地把它擦洗干凈太辛苦了。于是我想了一個(gè)辦法——先把雞蛋全都泡一泡，然后再清洗。水嘩啦嘩啦地倒在雞蛋上。

放在水池邊的一瓶醋引起了我的注意力。醋的樣子跟水沒什么兩樣，媽媽告訴過我：雖然他們的樣子相近，但是他們其他的并不一樣。比如：味道，方法功能……

這時(shí)我的腦袋里有了一個(gè)想法：如果把雞蛋放進(jìn)外表跟水一樣的醋里，雞蛋會(huì)變嗎？如果會(huì)變，會(huì)變成什么樣子呢？一連串的問題使我迫不及待地做了一個(gè)實(shí)驗(yàn)。

我倒出了滿滿的一碗醋，把一只干凈的雞蛋放到醋里，用醋把雞蛋淹沒。為了方便對(duì)比，我用另一只干凈的碗乘上滿滿一碗干凈水，然后把雞蛋放進(jìn)去，用水把雞蛋淹沒。

過了很久，當(dāng)我再一次撈起雞蛋的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)在醋里泡著的雞蛋的蛋殼明顯焉了下去，而在清水里泡的雞蛋的蛋殼卻沒有一點(diǎn)兒改變的痕跡。我馬上打開書本查閱，發(fā)現(xiàn)原來(lái)蛋殼中的鈣和醋發(fā)生反應(yīng)了。就像石灰石變成了熟石灰一樣。而且蛋殼中含有碳酸鈣，碳酸鈣遇酸性被分解為水和二氧化碳，使蛋殼軟化，最后碳酸鈣被分解完畢，只留下雞蛋膜保護(hù)雞蛋的蛋清和蛋黃不流失，所以醋泡雞蛋特別容易損壞。不止這樣，把雞蛋放在醋里雞蛋還會(huì)浮起來(lái)呢！因?yàn)榘央u蛋放在醋里，蛋殼就和醋酸起反應(yīng)，生成了二氧化碳。二氧化碳又被蛋殼表面的一些物質(zhì)包裹住，附著在蛋殼表面。形成了許多像小珍珠似的氣泡，時(shí)間稍長(zhǎng)，泡泡多了，就會(huì)把雞蛋給“抬”起來(lái)?？粗粗疫€發(fā)現(xiàn)，原來(lái)魔術(shù)師劉謙曾經(jīng)利用蛋殼泡在醋里變軟的道理把戒指放到雞蛋里。為大家表演了一個(gè)魔術(shù)。生活中還有很多奇怪的現(xiàn)象等著我們?nèi)ソ忾_謎團(tuán)。只要我們善于觀察，善于發(fā)現(xiàn)，就一定能解決生活中的奇妙。