家用電器

一個(gè)在英格蘭工作的美國人雅可比？帕金斯有了一個(gè)新發(fā)現(xiàn)，這一發(fā)現(xiàn)導(dǎo)致了冰箱的發(fā)明。1834年他發(fā)現(xiàn)當(dāng)某些液體蒸發(fā)時(shí)，會(huì)有一種冷卻效應(yīng)。帕金斯要求一群技工來制造一個(gè)可證實(shí)這個(gè)想法的工作模型。

果然，這個(gè)裝置在某個(gè)晚上真的產(chǎn)生了一些冰。技工們興奮地拿著冰，跳進(jìn)一輛馬車，飛速駛向帕金斯的住房，向他展示所取得的成果。帕金斯此時(shí)已上了年紀(jì)，雖然他沒有在市場(chǎng)上出售自己的發(fā)明物，但是哈里森的工作成果為類早期家用冰箱鋪墊了道路。

出售發(fā)明物的人的生活在澳大利亞的一個(gè)蘇格蘭印刷工—約翰？哈里森。哈里森很可能在并不了解帕金斯成果的情況下發(fā)現(xiàn)了冷卻效。他用醚來清洗金屬印刷鉛字，某一天注意到了物質(zhì)的冷卻效應(yīng)。到1862年，他的第一批冰箱就上市了。哈里森還在維多利亞本狄哥一家啤酒廠里設(shè)置了第一個(gè)制冷車間。在19世紀(jì)末，只有專門造了冰庫的富人才能享受到這種好處。絕大多數(shù)人奢望的只是一個(gè)冷藏柜。

那時(shí)候，冰箱最重要的用途之一是在輪船上。大型冷藏庫意味著船舶能夠在長距離航行中運(yùn)載食用鮮肉，例如羔羊肉能從新西蘭出口到歐洲。

德國工程師卡爾？馮？林德在1879年制造出了第一臺(tái)家用冰箱。但在20世紀(jì)20年代電動(dòng)冰箱發(fā)明出來之前，冰箱并沒有大規(guī)模進(jìn)入家庭。

電冰箱是中國最早實(shí)現(xiàn)國產(chǎn)化的制冷電器之一，從80年代初起步，經(jīng)過近20年的發(fā)展，中國電冰箱已占世界總產(chǎn)量16%的份額而位居全球首位。由于在國內(nèi)市場(chǎng)已進(jìn)入成熟期，市場(chǎng)運(yùn)行的基本特征是相對(duì)平穩(wěn)，不會(huì)出現(xiàn)需求上的大起大落。電冰箱消費(fèi)主要集中在城鎮(zhèn)，農(nóng)村由于受收入水平、生活習(xí)慣等限制，冰箱的擁有量較城鎮(zhèn)低許多。

電冰箱讓鮮貨隨手可取

弗雷基代爾冰箱：冰冷、清潔、容量大。

20世紀(jì)以前，用冰箱保存食物是不可想象的，20世紀(jì)沒有冰箱的生活是不可想象的

在冰箱出現(xiàn)以前，我們一直在為食品存放時(shí)間一久就會(huì)變得不再新鮮甚至腐敗而煩惱。在低溫環(huán)境中存放食品方法的發(fā)明，與屠宰業(yè)有著極大的關(guān)系。19世紀(jì)末，歐洲的屠宰業(yè)者必須將活的牲畜通過火車運(yùn)到別的地方才能屠宰，他們不堪長期忍受鐵路部門從其手中獲取大部分利潤而終于發(fā)明了一種低溫的運(yùn)輸車，可以將肉類放在里面運(yùn)到外地而不至于短期內(nèi)變質(zhì)甚至腐敗。這樣，隨時(shí)隨地屠宰牲畜成為一種可能。

真正的電冰箱發(fā)明于20年代，1920年，紐約布魯克林一家平板印刷廠的一位名叫威利斯·H。卡里爾的工程師，設(shè)計(jì)出一種能控制溫度和濕度的系統(tǒng)。存放皮毛的窖主和牛奶公司經(jīng)理根據(jù)需要進(jìn)一步改進(jìn)了機(jī)械冰箱技術(shù)。大約在第一次世界大戰(zhàn)期間，出現(xiàn)了一些體積更小的家用冰箱，這是一種噪音大，易泄漏的新發(fā)明，實(shí)際上它只是在舊式“冰盒”殼內(nèi)安裝上電機(jī)和轉(zhuǎn)動(dòng)皮帶，這使它的外貌看起來就像一種試驗(yàn)品。

1923年，當(dāng)弗雷基代爾還是美國通用汽車公司的分廠的時(shí)候，它引進(jìn)了一種新的機(jī)械冰箱組件，并組裝成電冰箱。弗雷基代爾電冰箱的設(shè)計(jì)是把儲(chǔ)存易腐爛食品的“冰盒”和制冷機(jī)械部分裝進(jìn)一個(gè)特制的柜子。這種裝置安靜、方便，且結(jié)構(gòu)緊湊。至此，一種新的冰箱式樣隨著到處可見的商標(biāo)名誕生了。

此后，隨著生產(chǎn)數(shù)量劇增，冰箱價(jià)格暴跌。到1944年，約85％的美國家庭都有了機(jī)械冰箱。“冰盒”僅作為一個(gè)詞匯流傳下來。

如果沒有冰箱，不但家庭主婦要?jiǎng)诶鄣枚?，而且許多生活享受，包括喝威士忌加冰都要大打折扣。20世紀(jì)以前，用冰箱保存食物是不可想象的，20世紀(jì)沒有冰箱的生活是不可想象的。