鵝肝,是一種潮汕美食,是用鵝的內臟做出來的。鵝肝的口感香嫩,肉質鮮美,好吃極了。
鵝肝有很多種,其中最好吃的叫粉肝,它入口即化,像豆腐一樣鮮嫩。除了粉肝,還有一種肝是普通的鵝肝,雖然它沒有粉肝那么好吃,鮮嫩,但它比粉肝更有嚼勁,越嚼越香。我聽說法國有一道著名的菜,叫法國鵝肝醬,也是用鵝肝做的。我可沒嘗過,不過如果有機會去嘗一嘗,我想大概也不錯吧,不過我想家鄉(xiāng)的鵝肝一定不會比他的差。
鵝肝,是一種潮汕美食,也是一種我喜愛的美食。
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