烤蟹
我們舟山梭子蟹的名氣可是響當當的!每當桂花飄香的金秋時節(jié),正是梭子蟹最多、最肥美的時候,那時菜場附近隨處可見賣蟹的販子,幾乎家家都會飄出螃蟹的陣陣鮮香味兒。螃蟹無論怎么做都很好吃,我想大多數人都抵擋不住它的美味吧!
本周我們要做走進螃蟹的實踐活動,趁此機會,我要親自去菜場買螃蟹。菜場里的螃蟹有的沉在水底,有的晾在一邊吐著泡泡。我伸手便去抓,可螃蟹卻揮舞起它的兩個大鉗子,我嚇得立馬縮回了手。在外婆的幫助下,我試著捏了捏它的腿和肚子,并提起蟹腳掂了掂重量,最后挑了幾只比較大的,準備回家做烤蟹?;氐郊?,我先把螃蟹沖洗干凈,再把它們一個個放進鐵鍋里,什么都不用放,直接蓋上鍋蓋,開火烤就行了!我每次都看外婆這么做,覺得超級簡單,對我來說也是小菜一碟。而且這樣烤出來的蟹原汁原味,特別鮮美,我最喜歡了!
過了幾分鐘,鍋里就開始飄出烤蟹特有的香味了,我耐心等待,不一會兒,螃蟹就熟了。出鍋啰,我迫不及待地扒開一個,哇,有紅膏!我挑得真不錯!剝掉多余的殼,我把一個完整的蟹腿肉整個塞進嘴,哇,真是太好吃了!
今天,我不僅自己買蟹,還嘗到了自己烤的蟹,明白了只有自己做的才是最珍貴的!