鞏縣康家釀酒有些年頭了。
康家酒很少流出莊外,這里有個秘密,康家酒的秘方來自洛陽福王,明末清初“康朱聯(lián)姻”時朱家敗落,這個朱家酒方也來到了康家,外人一般不知。
為了保證釀酒秘方不外漏,康家一代只有一人掌握整套釀酒技術(shù),康豫就是這一代康家酒的傳承人。
康豫釀出來的酒,只要喝過的人,沒有一個不說好的??翟ゲ粫染?,這是康家上下都知道的秘密,釀酒的不喝酒,小一輩人不信,問他本人自然不會有結(jié)果,問老一輩人,得到的都是肯定的答案。
康豫的兒子長大了,和鄰村一家有些官家背景的鄉(xiāng)紳結(jié)親。按鄉(xiāng)俗女方應允婚事之前,男女雙方主要長輩要聚在一起喝頓結(jié)親酒??导矣屑裔劦木?,自然酒宴上喝康家酒??导揖频奶攸c是綿甜醇香、回味悠長,入喉爽口甘甜,后勁很大。康家?guī)孜婚L輩酒過數(shù)巡后,紛紛表示不勝酒力。女方幾位也擔心入口甜醇的酒有后勁,漸漸地都只是在禮節(jié)上舉舉杯了。獨有女方一位族叔自恃酒量超人,在酒席上向康家人挑戰(zhàn),嘴里還不干不凈數(shù)落康家酒沒勁,入口沒一點嗆勁,不如燒刀子過癮。
康豫一直沒有作聲,畢竟自己是主人,再說酒桌上的酒話也當不得真,隨這位族叔漲紅著臉信口開河。
眼看自家的陪客都喝得差不多了,再也沒人去應和客人的挑戰(zhàn)??翟ゾ烷_口婉言勸說客人,暗示康家酒后勁較大,一會兒酒勁上來要撐不住的。誰知不說還好,一說反倒惹火了族叔,說除非答應和他斗酒,不然這門婚事他第一個不答應,要不承認自己是個人也行,這酒就免了。也許是酒勁開始上來,女方客人中有幾位居然也附和起這位族叔的話,一定要康豫答應斗酒,不然就不必談親事了。
這下把康豫逼到了墻角,再也沒有退路了??翟フ酒鹕恚f一句“我答應”,轉(zhuǎn)身叫人拿來一摞大碗,先在自己面前一字排開放好,整整九只碗。又從桌旁捧起一壇沒有開封的康家酒,拍掉泥封,在面前的碗里“汩汩”倒?jié)M。
一連串的動作嚇得在座的康家人目瞪口呆,有幾位忍不住喊出來:“康豫是滴酒不沾的??!”康豫報以一笑:“今天這陣仗我是不不行?。≈皇怯幸稽c拜托,待會我喝贏了,不要和我說話,扶住我回去就是。”
康豫對女方客人說:“這幾十年,我沒有喝過一口酒,康家上下是婦孺皆知。今天既然答應斗酒,我先喝三碗,算我彌補前面的。”說完,一口氣喝完面前的三大碗。
隨后對挑戰(zhàn)的那位說:“接下去我倆一對一吧!第一輪我先喝,第二輪你先喝,同意的話我們就這樣喝下去,誰喝不了就認輸。”女方的族叔已經(jīng)被康豫的三大碗震懾了,連連點頭。
第一輪兩人都一仰脖子“咕咚咕咚”下去了。第二輪女方族叔先喝,他中間停頓兩次才喝完,康豫依然一仰脖子喝下去。第三輪開始,康豫雙手捧碗,似笑非笑地掃視了全場,雙手捧碗舉過頭,仍然一口氣喝完。女方族叔喝第二碗時已經(jīng)慢了半拍,面對第三碗酒,有些猶豫。在場的雙方客人都起哄要他快點,他扶住桌子好半天才哆哆嗦嗦站起身來。他伸出雙手也想著像康豫一樣雙手捧住酒碗,結(jié)果雙手顫抖不停,酒液在晃動不已的碗四周蕩出,還沒舉到嘴邊,手一松,酒碗“哐當”一聲掉落在地,緊跟著人也軟泥一樣癱了下去。
康豫說一聲“承讓”,慢慢走回了家,然后躺在床上,睡了一天一夜才醒來。
女方那位族叔被人抬回家,躺了三天三夜才醒過來,在床上打了一個長長的酒嗝,叫一聲:“好酒!好酒量!”又翻身睡了過去。再次醒來,帶了禮品專程到康家找康豫,為自己酒席上說的不當之言當面賠禮道歉。
至此康家人才知道,康豫年輕時其實是會喝酒的,剛執(zhí)掌釀酒時,酒醉誤了事,因此向家族主事的保證過釀酒就戒酒。
康豫酒醒后第一件事就是向家族主事的提出辭去釀酒職位,主事的征求家族長輩意見,大家紛紛表示這次情況特殊,可以原諒??翟フJ為自己沒有遵循“遇事讓人一步,自然有周轉(zhuǎn)余地”的祖訓,致使客人酒醉倒地。再說,沒有規(guī)矩不成方圓,不能因為自己的行為影響家族的聲譽,玷污康家誠實、守信的家風家訓,堅辭不就。
若干年后,繼續(xù)保持北方風味,具有綿甜清香、純潔透亮、回味悠長特點的康家酒接待了老佛爺,被老佛爺賜名“康百萬酒”,已是后話。