媽媽切洋蔥

    早上，我下樓時，看見媽媽在廚房里做我最愛吃的一道菜——洋蔥炒肉。想著馬上就可以吃到美味佳肴，我的口水都要流出來了，忍不住溜進了廚房。 　

   媽媽正在廚房里忙著呢，她一手拿著菜刀，一手扶著洋蔥，飛快地切著，還不時地用手擦擦眼睛，眼眶紅紅的。我覺得很奇怪，媽媽剛才還好好的，怎么這會兒卻獨自在廚房里哭鼻子呢？我好奇地問媽媽：“媽媽，怎么啦，什么事這么傷心？”“哈，傻孩子，沒什么，切洋蔥就是這樣的?？熳唛_，小心被洋蔥的味兒嗆到了。”

    只見媽媽又拿出一個洋蔥，洗干凈，放在案板上對切再對切，再切成一條一條的。說來也奇怪，媽媽切著切著，我就聞到一股刺鼻的味道，還覺得眼圈酸酸的，再看看媽媽，她早已按捺不住，又在“哭鼻子”了。 　

  　　我懷著強烈的好奇心，翻開了《十萬個為什么》，找到了滿意的答案：原來洋蔥里含有一種揮發(fā)性的蒜毒，所散發(fā)的氣味會刺激鼻腔內(nèi)的神經(jīng)，對眼睛的刺激也很大。聞到蒜地后，淚腺就會分泌出淚水來，將蒜毒沖掉，以此來保護眼睛。當然，也有不流淚的辦法，你可以把洋蔥放進水里切或在口里含一口水，就可以“抵抗”蒜毒。 　
　　哦，原來媽媽“哭鼻子”是蒜毒惹的禍！