有意義的酵素制作實驗

有意義的酵素制作實驗
這個暑假，我做了有關(guān)酵素的實驗，來驗證酵素在生活中的作用。
7月28日下午，我按照一定比例把一份紅糖，三份新鮮絲瓜皮和十份水裝在一個透明容器里，并天天觀察。從第二天開始，味道就開始變酸，到了后來酸味越來越重，我就不打開聞了，因為太難聞了，熏得我不敢呼吸了。本來浸泡絲瓜皮的水是很清澈的，無色的，后來水慢慢變混濁，顏色變黃。過一段時間后，水又變清澈了，水面上起了一層膜，仍然很酸，難聞。慢慢的絲瓜皮的顏色由綠色變成黃色，直至發(fā)白，絲瓜皮的纖維絲也越來越清晰了。
一個月后，我決定試試酵素制作是否成功。我打蓋子，一股濃重的酸味向我撲來，我觀察看到液面上一層白色的膜，倒出來一點液體是黃綠色的。把浸泡液倒出來，洗了水池，竟然把水池洗的一塵不染，我成功了，制作酵素成功啦！后來我還用清水和酵素對比洗了帶油的盤子，發(fā)現(xiàn)酵素能溶解油，比水洗的更干凈。這是為什么呢？我查閱了資料才知道：因為環(huán)保酵素的結(jié)構(gòu)是蛋白質(zhì);蛋白質(zhì)內(nèi)包含有氧，CO2,維他命，礦物質(zhì)及初期的荷爾蒙。環(huán)保酵素簡單易做，制作過程不使用任何化學(xué)合成物質(zhì);在釀制過程液體中的活性物質(zhì)分子團能互相促進，共同構(gòu)成一個復(fù)雜而穩(wěn)定的具有多元功能的酵素生態(tài)系統(tǒng)，可抑制有害微生物，尤其是病原菌和腐敗細(xì)菌的活動，能促進植物生長。接下來我還準(zhǔn)備用酵素澆花呢，看看它能不能促進花草的生長。
通過這個實驗，我知道了什么是酵素以及酵素的制作過程和酵素在生活中的作用。通過這個實驗，還培養(yǎng)了我的動手能力，觀察能力和科學(xué)的思維能力。真實一次又意義的實驗！我還打算向老師和同學(xué)們推廣制作酵素呢，讓大家知道酵素的環(huán)保作用。